Chef – David Lim
Op de kaart tref je sappige satay, sensuele Malasian pancakes, boterzachte sashimi, verrassende sushi (neem het van ons aan: voor die met scampi, viseitjes en appel zal je graag je stokjes bovenhalen) en nog heel wat anders moeilijk uitspreekbaar lekkers. Achter het fornuis vind je chef David Lim, een man die de mosterd haalde in een onwaarschijnlijke lijst van keukens. Van vaderland Maleisië tot een schip in Australië en het Antwerpse Hilton: overal roerde hij even in de kookpotten. Anno 2017 besloot hij dat de tijd rijp was voor een eigen restaurant. In ‘The Village’ serveert hij gerechten die zowel Hong Kong, Maleisië, Japan als Indonesië naar je bord op het Antwerpse Zuid toveren. Extra charmant: vrouw- en dochterlief staan in voor de bediening.